Praktisch over duurzaam

Bier en wijn

Drink je graag een pilsje of een glas wijn? Gemiddeld koopt een Nederlander 200 flesjes/blikjes bier en 21 flessen wijn per jaar. Voor het klimaat kun je letten op de verpakking. Bij bier wint de statiegeldfles en bij wijn is de bag-in-box de klimaatwinnaar. Koop wel op maat, want verspilling is altijd zonde.

Voor je gezondheid kun je alcohol beter matigen. Les eerst je dorst met kraanwater en drink daarna je pilsje of glas wijn met smaak. Gewone pils uit een statiegeldfles is een klimaatvriendelijke bierkeuze. De impact van 5 statiegeldflesjes Nederlandse pils is vergelijkbaar met 1 speciaalbiertje uit Italië zonder statiegeld. Bij wijn maakt het voor het klimaat niet zoveel uit of je rood, wit of rosé drinkt. Qua klimaatbelasting scoort wijn in de bag-in-box beter dan de wijnfles. Pas daarbij wel op dat je geen wijn verspilt. Je kunt beter een fles op maat kopen dan wijn moeten weggooien.

Tips voor bier

  • 1

    Les je dorst eerst met kraanwater, geniet daarna extra van een biertje. 

  • 2

    Pas op met alcohol. Het Voedingscentrum adviseert om niet meer dan 1 glas per dag te drinken.

  • 3

    Ga voor bier in statiegeldflesjes, daar zit de grootste klimaatwinst.

  • 4

    Pils of witbier in een statiegeldfles is de klimaatvriendelijkste bierkeuze. Wil je speciaalbier? Zoek dan naar een flesje met statiegeld. 

  • 5

    Gebruik je een extra koelkast voor koud bier? Doe de tweede koelkast de deur uit, dit is een beruchte energieslurper. 

dranken_biertje_WEB.png

Statiegeldfles, blikje en eenmalig glas

Het maakt voor de klimaatimpact van bier groot verschil of bier verpakt is in statiegeldflesjes, een blikje of in eenmalig glas. Bier in statiegeldflesjes is het meest klimaatvriendelijk. Van het in Nederland geproduceerde bier wordt 80% verkocht in herbruikbare verpakkingen, zoals statiegeldflessen en herbruikbare fusten. Ook sommige buitenlandse biertjes zitten in statiegeldflessen. Het overige bier wordt verpakt in eenmalige verpakkingen, zoals niet-statiegeld flesjes en blikjes. Deze eenmalige verpakkingen worden wel op grote schaal gerecycled. Is jouw favoriete bier niet te koop in statiegeldflesjes? Lever het blikje of het eenmalige glas dan gescheiden in.

Waar komt je bier vandaan?

Wanneer bier in glazen flesjes over grote afstanden vervoerd wordt, heeft dit een grotere klimaatimpact dan wanneer bier dichterbij geproduceerd is. Het meeste bier dat we in Nederland drinken komt uit Nederland of landen in de buurt (België, Duitsland, Frankrijk). Komt een gebotteld biertje uit Zuid-Europa, dan is de klimaatbelasting door transport veel hoger dan een flesje uit Nederland.

Pils en witbier wint van speciaal bier

Bier wordt gemaakt van water, gefermenteerde mout en plantaardige bestanddelen, zoals kruiden en hop. De mix van grondstoffen en het productieproces zorgen voor de smaak en houdbaarheid van bier. Pils is verreweg het meest verkochte bier in Nederland (80% van de verkoop). Verder kopen we speciaalbier, biermixen (zoals Radler) en steeds vaker ook alcoholvrij bier.

Speciaalbier heeft de hoogste klimaatimpact. Dit komt doordat er in het bier meer mout wordt toegevoegd dan in pils. De productie van witbier heeft juist een lagere klimaatimpact, omdat er deels tarwe in plaats van gerst gebruikt wordt. Tarwe heeft een lagere klimaatimpact dan gerst.

Energieslurpende bierkoelkast

Een biertje drink je het liefst koud. Check of je een energiezuinige koelkast hebt, dan scheelt voor het klimaat. Gebruik je een tweede (oude) koelkast om bier koud te houden? Dan kun je deze energieslurper beter de deur uit doen.

Tips voor wijn

  • 1

    Voorkom dat je wijn verspilt: koop op maat. Pas op met alcohol, volg het advies van het Voedingscentrum en drink niet meer dan 1 glas per dag.

  • 2

    Geopende wijn is langer houdbaar als je wijn luchtdicht bewaart (gebruik een vacuümpomp) en de fles in de koelkast zet. 

  • 3

    Voor flinke wijnconsumptie – zoals een feest – is de bag-in-box wijn de beste keuze doordat er minder verpakking nodig is per glas wijn. Wijn in de bag-in-box blijft enkele weken goed.

  • 4

    De meeste wijn is direct drinkbaar en gaat na 1 of 2 jaar hard in kwaliteit achteruit. Dat geldt niet voor bijzondere wijnen die soms jaren moeten rijpen.

  • 5

    Check wat keurmerken op wijn zeggen over duurzaamheid.

Impact van de verpakking en transport

Het maakt voor het klimaat groot verschil waar en hoe de wijn verpakt is. Er is geen makkelijke manier om zelf te ontdekken of wijn klimaatvriendelijk is. De minste klimaatimpact heeft wijn die als bulk naar Nederland vervoerd is en pas hier verpakt wordt. Dit gebeurt slechts met 10% van de in Nederland gekochte wijnen. De meeste wijn die we in Nederland drinken wordt al in het land van herkomst verpakt en in de fles vervoerd. Je kunt alleen niet altijd eenvoudig op het etiket zien waar de wijn verpakt is. Als consument kun je wel op maat kopen door voor de juiste hoeveelheid te gaan en op de verpakking te letten.  

dranken_wijn_WEB.png

De meest klimaatvriendelijke verpakking van wijn is de bag-in-box verpakking. Dit geldt alleen als je de wijn in de bag-in-box op krijgt zonder dat je hoeft weg te gooien. Wijn verspillen is namelijk nog klimaatbelastender. Voor het klimaat weegt de afstand minder zwaar dan de verpakking. Zo heeft Italiaanse wijn - in een glazen fles die per vrachtwagen wordt vervoerd - een meer dan twee keer zo hoge klimaatimpact als een wijn uit Australië - in een bag-in-box die per schip komt.

Verschil tussen wijnflessen

Bij wijn in glazen flessen hangt de klimaatimpact af van het gewicht van de fles en het aandeel gerecycled glas dat gebruikt is. Hoe lichter de fles, hoe minder brandstof nodig is om de wijn te vervoeren. Ook scheelt het voor het klimaat als er minder materiaal nodig is om de fles te maken. De wijnsector zet zich daarom hard in voor het reduceren van het flesgewicht. 

Grote flessen - met meer inhoud – hebben naar verhouding minder verpakkingsgewicht. Je kunt dus beter kiezen voor een liter dan voor een halve liter (mits je niet verspilt). De klimaatimpact van mousserende wijn is meestal groter. Dat komt doordat wijn met bubbels in zwaardere flessen verpakt is om de druk van het koolzuurgas aan te kunnen.

Verder maakt het voor het klimaat ook verschil van hoeveel gerecycled glas de fles is gemaakt. Groen glas bevat een veel hoger percentage (ongeveer 75%) gerecycled glas dan wit glas (ongeveer 40%). Een groene fles is daarmee nog niet automatisch de groenste keuze omdat het gewicht en de inhoud van de fles ook meewegen. Voor alle lege flessen geldt dat het goed is om ze in de juiste glasbak in te leveren.

Waar komt wijn vandaan?

Wijn wordt gemaakt van druiven en komt meestal uit bekende buitenlandse wijnstreken. Er is ook Nederlandse wijn, maar dat is minder dan 1%. Het is in de winkel of voor een glas wijn niet mogelijk om een klimaatvriendelijke keuze te maken puur op basis van het land van herkomst. Andere factoren wegen namelijk ook mee voor het klimaat en die wisselen soms van jaar tot jaar. Denk aan weersomstandigheden, bodemomstandigheden, het energiegebruik van de machines en het druivenras. Daarnaast is voor de impact van belang waar en hoe de wijn verpakt en vervoerd is. Soms wordt wijn bijvoorbeeld als bulk naar Nederland vervoerd en hier gebotteld. Dat is beter voor het klimaat, maar je ziet het niet op de fles. 

Verschil tussen soorten wijn

Er zijn verschillende soorten wijn: rode wijn, witte wijn, rosé en mousserende wijn zoals champagne en prosecco. Ook bestaan er versterkte wijnen zoals port en sherry. Rode wijn wordt het meest gedronken, gevolgd door witte wijn. Je kunt niet een klimaatvriendelijke keuze maken op basis van het soort wijn. Net als de herkomst van de wijn spelen andere omstandigheden mee zoals de druiventeelt, het druivenras, bodemconditie en weersomstandigheden. Teelt, verpakking en vervoer hebben samen invloed op de totale klimaatimpact van je glas wijn. Omdat mousserende wijn - zoals prosecco en champagne - in zwaardere flessen zit is bij wijn met bubbels extra energie nodig voor het transport.

Keurmerken voor wijn en bier

Er zijn (nog) geen keurmerken bekend voor bier of wijn die iets zeggen over de klimaatimpact van de drank. Wel vind je keurmerken op de verpakking die iets zeggen over andere duurzaamheidsaspecten. Zo geven biologische keurmerken (Europees keurmerk voor biologisch, EKO, Demeter) aan dat bij de teelt van de grondstoffen geen kunstmest en chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt. En het topkeurmerk Fairtrade stelt strenge eisen aan onder meer werkomstandigheden, eerlijke(re) betaling aan werknemers en boeren en stelt ook milieu eisen. Bij de teelt van druiven buiten Europa komt het voor dat mensen moeten werken onder slechte omstandigheden of dat er sprake is van kinderarbeid. Check de Keurmerkenwijzer.

Terug naar boven

Deze site gebruikt alleen cookies om te meten, je bezoek is dus anoniem.