Milieubewust eten
Eet je vlees, vis of vega? Koop je groenten en fruit in het seizoen? Op je bord kun je allerlei keuzes maken die goed zijn voor het milieu. Milieu Centraal helpt je op weg naar een milieubewuste maaltijd.
Filteren op
Vlees, vis of vega
Vlees is een belangrijke bron van eiwitten, maar niet de enige. Er zijn veel plantaardige eiwitrijke opties, zoals peulvruchten, sojaburgers en tofu. Voor het milieu én je gezondheid zijn deze alternatieven een betere keuze dan vlees.
Vleesvervangers
Plantaardige vleesvervangers zoals tofu, peulvruchten en groenteburgers kunnen een volwaardig alternatief zijn voor vlees. Ook hebben ze veel minder invloed op het klimaat.
Groente en fruit
Je bent goed bezig voor het milieu als je meer groente en fruit eet en minder vlees en zuivel. Dierlijke producten hebben over het algemeen een veel grotere milieu-impact dan plantaardige. Als je fruit of groente koopt kun je op een paar dingen letten, zoals het seizoen en waar het vandaan komt. Met deze tips en afwegingen vul je je fruitschaal en groentelade milieuvriendelijker.
Biologisch
Biologische producten herken je aan het keurmerk met het 'groene blaadje'. Bij biologisch kun je ervan uitgaan dat de boer geen kunstmest en synthetische bestrijdingsmiddelen gebruikt. Wat is er nog meer anders aan biologische ten opzichte van gangbare landbouw, en wat is beter voor het milieu? Op veel punten scoort biologische landbouw beter, op enkele wat minder goed. Milieu Centraal zet het voor je op een rij.
Alles over duurzaam eten
Eten en drinken is lekker, gezellig en uiteraard nodig om te leven. Maar het produceren van al dat voedsel voor de hele wereldbevolking heeft grote invloed op ons milieu en klimaat. Met het kiezen van je eetpatroon en door te kiezen voor duurzamer geproduceerd voedsel kun je jouw impact op het milieu en klimaat verkleinen. Waar kun je dan op letten?
De milieu-impact van vlees
Vlees is verantwoordelijk voor 27 procent van broeikasgassen die vrijkomen bij de productie van een gemiddeld Nederlands eetpatroon. Voor de productie van 1 kilo vlees is ongeveer 4 tot 25 kilo plantaardig voer nodig. En voor de productie van voer is veel land, water en energie nodig. Minder vlees eten is dus goed voor het klimaat.
Milieugevolgen van landbouw
We hebben landbouw nodig om te eten. Maar de meest voorkomende manier waarop Nederlandse boeren nu vee houden en gewassen verbouwen, is ook de schadelijkste voor milieu en klimaat. Milieu Centraal vertelt je over vijf milieugevolgen én oplossingen. En laat zien hoe je zelf verschil maakt met je boodschappen.
5 landbouwmethoden op een rij
Ons eten is afkomstig van landbouw. Dus we kunnen niet zonder. Maar er zijn verschillende landbouwmethoden, met grote verschillen in impact op klimaat en milieu. Milieu Centraal zet vijf landbouwmethoden op een rij. En de keurmerken waaraan je hun producten herkent.
Zuivel
Een blik in het zuivelschap van de supermarkt en je ziet meteen: Nederlanders eten en drinken veel melkproducten. Melk om zo te drinken, maar ook verwerkt in yoghurt, kaas, boter en toetjes. Zuivel belast het milieu meer dan de meeste plantaardige producten.
Eieren
Welk ei kies jij: ga je voor een blije kip of vind je vooral het milieu belangrijk? Dierenwelzijn en het milieu gaan niet altijd hand in hand. Let daarom op keurmerken op de eierdoos, de code op het ei én de woorden biologisch, vrije uitloop en scharrel.
Vis
Eén keer per week vis of schaaldieren eten is goed voor je gezondheid. Maar visvangst en viskweek is niet altijd goed voor de natuur en het milieu. Sommige vissoorten dreigen uit te sterven door overbevissing en bijvangst.
Barbecue
Veel mensen vinden een barbecue gezellig. Maar helaas is de rook ongezond voor jezelf, je gasten en de buren. Vooral barbecues op houtskool of briketten geven veel ongezonde rook. Bij een elektrische barbecue is dat veel minder. Ontdek hoe je rekening houdt met de buren, en vind tips voor je op de grill legt.
Vlees, vis of vega
Vlees is een belangrijke bron van eiwitten, maar niet de enige. Er zijn veel plantaardige eiwitrijke opties, zoals peulvruchten, sojaburgers en tofu. Voor het milieu én je gezondheid zijn deze alternatieven een betere keuze dan vlees.
Vleesvervangers
Plantaardige vleesvervangers zoals tofu, peulvruchten en groenteburgers kunnen een volwaardig alternatief zijn voor vlees. Ook hebben ze veel minder invloed op het klimaat.
Check het plaatje
Kijk wat keurmerken en logo’s op een product zeggen over milieu, dier en mens.
Groente en fruit
Je bent goed bezig voor het milieu als je meer groente en fruit eet en minder vlees en zuivel. Dierlijke producten hebben over het algemeen een veel grotere milieu-impact dan plantaardige. Als je fruit of groente koopt kun je op een paar dingen letten, zoals het seizoen en waar het vandaan komt. Met deze tips en afwegingen vul je je fruitschaal en groentelade milieuvriendelijker.
Biologisch
Biologische producten herken je aan het keurmerk met het 'groene blaadje'. Bij biologisch kun je ervan uitgaan dat de boer geen kunstmest en synthetische bestrijdingsmiddelen gebruikt. Wat is er nog meer anders aan biologische ten opzichte van gangbare landbouw, en wat is beter voor het milieu? Op veel punten scoort biologische landbouw beter, op enkele wat minder goed. Milieu Centraal zet het voor je op een rij.
Alles over duurzaam eten
Eten en drinken is lekker, gezellig en uiteraard nodig om te leven. Maar het produceren van al dat voedsel voor de hele wereldbevolking heeft grote invloed op ons milieu en klimaat. Met het kiezen van je eetpatroon en door te kiezen voor duurzamer geproduceerd voedsel kun je jouw impact op het milieu en klimaat verkleinen. Waar kun je dan op letten?
De milieu-impact van vlees
Vlees is verantwoordelijk voor 27 procent van broeikasgassen die vrijkomen bij de productie van een gemiddeld Nederlands eetpatroon. Voor de productie van 1 kilo vlees is ongeveer 4 tot 25 kilo plantaardig voer nodig. En voor de productie van voer is veel land, water en energie nodig. Minder vlees eten is dus goed voor het klimaat.
Milieugevolgen van landbouw
We hebben landbouw nodig om te eten. Maar de meest voorkomende manier waarop Nederlandse boeren nu vee houden en gewassen verbouwen, is ook de schadelijkste voor milieu en klimaat. Milieu Centraal vertelt je over vijf milieugevolgen én oplossingen. En laat zien hoe je zelf verschil maakt met je boodschappen.
5 landbouwmethoden op een rij
Ons eten is afkomstig van landbouw. Dus we kunnen niet zonder. Maar er zijn verschillende landbouwmethoden, met grote verschillen in impact op klimaat en milieu. Milieu Centraal zet vijf landbouwmethoden op een rij. En de keurmerken waaraan je hun producten herkent.
Zuivel
Een blik in het zuivelschap van de supermarkt en je ziet meteen: Nederlanders eten en drinken veel melkproducten. Melk om zo te drinken, maar ook verwerkt in yoghurt, kaas, boter en toetjes. Zuivel belast het milieu meer dan de meeste plantaardige producten.
Eieren
Welk ei kies jij: ga je voor een blije kip of vind je vooral het milieu belangrijk? Dierenwelzijn en het milieu gaan niet altijd hand in hand. Let daarom op keurmerken op de eierdoos, de code op het ei én de woorden biologisch, vrije uitloop en scharrel.
Vis
Eén keer per week vis of schaaldieren eten is goed voor je gezondheid. Maar visvangst en viskweek is niet altijd goed voor de natuur en het milieu. Sommige vissoorten dreigen uit te sterven door overbevissing en bijvangst.
Check het plaatje
Kijk wat keurmerken en logo’s op een product zeggen over milieu, dier en mens.
Milieubewust eten in het kort
Wat je eet, heeft invloed op het klimaat. Zo is een vleesvervanger, zoals bonen of een vegaburger, beter voor de aarde dan een stukje vlees. En ook zuivel heeft een flinke impact op het milieu. Bij het kopen van vis is het aan te raden om te letten op keurmerken. Die vertellen je of de vis duurzaam is gevangen of gekweekt.
Bij de keuze voor groente en fruit zijn producten van Nederlandse bodem die in het seizoen zijn de beste keuze. Zo is de kans het kleinst dat de groente en fruit zijn gegroeid in verwarmde kassen of uit verre landen komen.